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In zona Piazza Bologna, a Roma, non è facile dimenticare il primo morso al Mo di Mr. Chan. Croccante, succoso, saporito. Un panino cinese cotto al forno che racchiude secoli di tradizione in un formato street food da mangiare rigorosamente con le mani (e con gusto!).
Il Mo nasce nella regione dello Shaanxi, nel nord della Cina, e viene considerato da molti il “panino più antico del mondo”. In origine veniva cotto in forni di pietra e farcito con carne di maiale brasata a lungo, così tenera da sciogliersi. In Cina è noto come Rou Jia Mo, e per molti è l’anima della vera cucina cinese tradizionale.
Da Mr. Chan, nel cuore di Roma, il Mo arriva in una veste fedele alla tradizione, ma con la nostra firma. Il pane è croccante fuori e morbido dentro, cotto al forno come da ricetta antica. Il ripieno? Pancia di maiale stufata a lungo, con spezie profumate e verdure saltate. Ogni morso è un mix di consistenze, sapori e carattere.
Lo prepariamo ogni giorno nel nostro ristorante cinese a Roma, seguendo la ricetta originale. Ma con quel tocco in più che ci distingue.
Il Mo non è un semplice panino. È la star del nostro menu, l’icona del nostro modo di fare cucina cinese: autentica, goduriosa, piena di storia e sempre con un occhio alla contemporaneità. Se non lo hai mai provato, è il momento giusto per rimediare.
Siamo a due passi da Piazza Bologna, facilmente raggiungibili con metro e autobus. E se vuoi gustarlo a casa, puoi trovarlo anche in delivery o take away. Insomma, noi siamo sempre con te!
📍 Mr. Chan – Cucina cinese Roma
Via della Lega Lombarda 12